À la tête de l'équipe du Tchernomorets Odessa depuis novembre 2010, Roman Grygorchuk a d'abord été un attaquant très doué. Après avoir évolué dans son pays natal puis en Autriche, en Pologne et en Russie, il a troqué les crampons pour la casquette d'entraîneur en Lettonie.
Il a remporté trois titres de champion avec le FK Ventspils, mais a ensuite décidé de retourner en Ukraine. Il a permis à Odessa de retrouver l'élite ukrainienne dès sa première saison au club avant que la sixième place décrochée en 2012/13 ne lui ouvre les portes de l'Europe.
